Personnes à fleur de peau : pourquoi adapter son alimentation aux saisons peut tout changer

Une recherche de longue date

Il y a des souvenirs qui, avec le recul, prennent une place particulière.

Ils semblent anodins sur le moment, puis on réalise des années plus tard qu’ils ont orienté quelque chose de profond.

L’un de ces souvenirs remonte à mes 23 ou 25 ans environ.

À cette époque, je cherchais à comprendre mon rapport au poids, à l’alimentation, au grignotage. J’étais allée consulter une diététicienne, avec l’espoir de trouver une réponse adaptée à moi, à mon corps, à ma façon de fonctionner.

Je me souviens très bien de ma réaction au programme alimentaire qu’elle m’avait donné.

Sur le papier, il était probablement correct. Mais j’ai eu immédiatement cette impression : c’était le même programme que celui qu’elle donnait à tout le monde.

Et quelque chose en moi s’est révolté.

Parce que je voyais bien que mon corps ne réagissait pas comme celui des autres. Je le voyais pour moi. Je le voyais autour de moi. Il n’y a pas toujours de rapport entre la quantité et l’apparente qualité de ce que des personnes mangent et l’évolution de leur poids.

Dans ces conditions, comment imaginer qu’une réponse standardisée puisse convenir à tout le monde ?

Et surtout, je savais que ma difficulté n’était pas uniquement de “ne pas savoir manger”. Je savais globalement ce qu’était une alimentation équilibrée. Ce qui me posait problème, c’était plutôt ce qui se passait autour : le grignotage, les envies, les moments où l’émotionnel prenait le dessus, les moments où quelque chose en moi cherchait une forme d’apaisement.

Lorsque j’ai évoqué cela, la réponse a été :

“Si c’est ça, il faut aller voir une psy.”

Avec le recul, je peux entendre qu’il y avait une part de vérité : quand l’alimentation devient une réponse à une tension intérieure, il y a bien une dimension émotionnelle à regarder.

Mais ce qui m’avait profondément heurtée, c’était la séparation.

D’un côté, l’alimentation. De l’autre, l’émotionnel.

Comme si l’on pouvait découper la personne en morceaux.

Comme si ce que nous mangeons, ce que nous ressentons, ce que nous vivons, notre histoire, notre digestion, notre énergie, notre sommeil, notre sensibilité et notre rapport au corps n’étaient pas profondément reliés.

Des années plus tard, lorsque j’ai découvert la naturopathie, quelque chose a immédiatement fait “tilt” en moi.

Enfin, je découvrais une approche qui regardait la personne dans sa globalité. Une approche où l’alimentation, l’hygiène de vie, les émotions, le stress, l’énergie, le terrain et l’individualité de chacun pouvaient être considérés ensemble.

Et c’est l’une des raisons profondes pour lesquelles ce métier m’a immédiatement attirée.

Aujourd’hui, même si mon accompagnement s’est beaucoup orienté vers l’émotionnel, cette conviction reste centrale :

nous sommes des êtres entiers.

Et pour prendre soin de soi, en particulier quand on est très sensible, il ne suffit pas de “bien manger” au sens général du terme. Il faut apprendre à se nourrir d’une façon qui correspond à soi, à son terrain, à son histoire, à son rythme… et aussi à la saison que l’on traverse.

Quand on est à fleur de peau, tout peut déréguler

J’utilise souvent l’expression “à fleur de peau”.

Pour moi, elle ne désigne pas simplement des personnes émotives ou hypersensibles au sens courant.

Elle parle de personnes dont le système intérieur réagit vite, fort, parfois longtemps. Des personnes qui peuvent être profondément touchées par une remarque, une tension, une fatigue, un changement de rythme, un conflit, un bruit, une surcharge, une ambiance, une digestion difficile, une nuit trop courte.

Là où certaines personnes vont passer à autre chose, d’autres vont rester traversées longtemps.

• Le corps peut se tendre.

• Le ventre peut se nouer.

• Le sommeil peut se fragiliser.

• L’énergie peut chuter.

• Les émotions peuvent prendre toute la place.

• Le mental peut tourner en boucle.

• La peau peut réagir.

• Le système nerveux peut rester en alerte.

Ce n’est pas une faiblesse.

C’est souvent le signe d’une grande réceptivité.

Mais cette réceptivité demande du soin. Elle demande des repères. Elle demande un environnement intérieur suffisamment stable pour ne pas être emporté.e par tout ce qui touche.

Et dans cet équilibre, l’alimentation joue un rôle majeur.

Non pas parce qu’elle règle tout. Non pas parce qu’il existerait une assiette parfaite. Mais parce qu’elle peut devenir un socle.

Une alimentation adaptée peut aider à ancrer, stabiliser, soutenir, réchauffer, alléger, apaiser ou remettre du mouvement.

Et quand on est à fleur de peau, ce socle est précieux.

Pourquoi l’alimentation impacte notre équilibre émotionnel

On a longtemps parlé de l’alimentation comme si elle concernait uniquement le poids, la digestion, le cholestérol ou la santé physique.

Aujourd’hui, on sait que c’est beaucoup plus vaste.

Ce que nous mangeons influence aussi notre humeur, notre énergie, notre capacité à récupérer, notre stabilité glycémique, notre inflammation, notre microbiote intestinal, notre sommeil et notre cerveau.

• Le cerveau a besoin de nutriments pour fonctionner : protéines, acides gras de qualité, vitamines, minéraux, antioxydants, glucides bien choisis, hydratation suffisante.

• L’intestin et le cerveau communiquent en permanence à travers ce que l’on appelle l’axe intestin-cerveau. Le microbiote intestinal, l’inflammation, le nerf vague, les hormones, le système immunitaire et les neurotransmetteurs participent à ce dialogue.

• La glycémie joue aussi un rôle important. Quand elle monte et descend brutalement, certaines personnes ressentent des coups de fatigue, des fringales, de l’irritabilité, une anxiété plus forte ou une sensation de ne plus avoir de ressources.

Pour une personne très sensible, ces variations peuvent être encore plus déstabilisantes.

Ce n’est pas seulement : “j’ai faim”.

Cela peut devenir : “je n’arrive plus à faire face”.

Une alimentation trop pauvre, trop irrégulière, trop froide pour une personne épuisée, trop sucrée, trop transformée, trop difficile à digérer ou simplement inadaptée au terrain peut ajouter une charge au corps.

À l’inverse, une alimentation qui correspond réellement à la personne peut devenir un appui.

Elle peut aider à mieux dormir.

À mieux digérer.

À moins subir les variations d’énergie.

À se sentir plus stable.

À être moins irritable.

À récupérer plus facilement.

À mieux traverser les émotions.

C’est pour cela que je ne parle jamais d’alimentation comme d’une règle extérieure.

Je parle d’une relation.

Une relation entre ce que je mange, ce que je ressens, ce que mon corps traverse et ce dont j’ai besoin maintenant.

Pourquoi “manger sainement” ne veut pas dire la même chose pour tout le monde

L’un des grands malentendus autour de l’alimentation, c’est l’idée qu’il existerait une manière universelle de bien manger.

Mais un aliment peut être excellent pour une personne et beaucoup moins adapté à une autre.

• Une grande salade de crudités peut être merveilleuse pour quelqu’un qui a une bonne vitalité digestive, en plein été, avec un tempérament chaud. Elle peut être beaucoup moins adaptée pour une personne épuisée, frileuse, ballonnée, qui digère mal, ou en plein hiver.

• Un smoothie froid peut sembler très “healthy”, mais ne pas convenir du tout à une personne qui a besoin de chaleur, de cuisson, d’ancrage.

• Des légumineuses peuvent être très intéressantes sur le plan nutritionnel, mais demander une préparation adaptée pour ne pas devenir lourdes à digérer.

• Une alimentation très légère peut donner une sensation de pureté à court terme, mais ne pas soutenir suffisamment une personne qui manque déjà d’énergie.

C’est là que l’individualisation devient essentielle.

Nous n’avons pas tous le même terrain.Pas la même histoire.Pas le même métabolisme.Pas la même digestion.Pas le même système nerveux.Pas les mêmes besoins selon les périodes de vie.Pas les mêmes besoins selon les saisons.

Et c’est aussi là que la Médecine Traditionnelle Chinoise apporte un éclairage très précieux.

Ce que la Médecine Traditionnelle Chinoise nous apprend sur les saisons

La Médecine Traditionnelle Chinoise, ou MTC, repose sur une vision profondément dynamique du vivant.

Elle ne regarde pas le corps comme une machine figée, mais comme un système en relation permanente avec son environnement : les saisons, le climat, les émotions, le rythme, l’alimentation, le mouvement, le repos.

Dans cette approche, chaque saison porte une énergie particulière.

• Le printemps n’a pas la même dynamique que l’hiver.

• L’été ne demande pas la même alimentation que l’automne.

• La fin de l’été n’a pas la même fonction que le cœur de l’été.

• ...

Selon la MTC, l’année est souvent pensée à travers cinq grands mouvements, appelés aussi cinq éléments ou cinq phases :

• le Bois, associé au printemps ;

• le Feu, associé à l’été ;

• la Terre, associée à la fin de l’été ou aux intersaisons ;

• le Métal, associé à l’automne ;

• l’Eau, associée à l’hiver.

Chaque mouvement correspond à une dynamique énergétique, à certains organes ou fonctions, à des émotions, à des saveurs, à des besoins particuliers.

Bien sûr, il ne s’agit pas de prendre ces correspondances comme des vérités médicales au sens occidental du terme. La MTC est un système traditionnel, symbolique et clinique, avec sa propre logique. Mais qui est utilisée encore aujourd'hui comme la médecine d'une grande partie de la population mondiale.

Cette logique peut nous aider à nous poser une question très simple :

qu’est-ce que la saison me demande de nourrir en moi ?

Et cette question change tout.

Au printemps : soutenir l’élan sans se tendre

Le printemps est associé à l’élément Bois.

C’est la saison de l’élan, de la croissance, du mouvement, de la mise en route.

Dans la nature, la sève remonte, les bourgeons sortent, les graines percent la terre. Quelque chose veut avancer.

En MTC, le printemps est associé au Foie et à la Vésicule biliaire, non pas seulement comme organes anatomiques, mais comme fonctions énergétiques liées à la circulation, à la fluidité, à la capacité de se projeter, décider, mettre en mouvement.

Sur le plan émotionnel, cette saison est souvent reliée à la colère, à l’irritabilité, à la frustration.

Ce n’est pas forcément une colère explosive. Cela peut être une tension intérieure, une impatience, une sensation d’être bloqué.e, empêché.e, comprimé.e.

Chez les personnes à fleur de peau, le printemps peut parfois être une saison paradoxale.

On sent l’élan revenir, mais on peut aussi se sentir plus irritable, plus sensible aux contraintes, plus vite tendu.e.

L’assiette du printemps peut alors soutenir le mouvement sans ajouter de tension.

On peut privilégier une alimentation plus légère qu’en hiver, davantage de verdure, de jeunes pousses, d’herbes fraîches, de légumes verts, de cuisson vapeur ou sautée rapidement, d’aliments qui donnent une sensation de fraîcheur et de relance.

La saveur acide est traditionnellement associée au Bois. On peut la retrouver dans le citron, le vinaigre de cidre, les légumes lactofermentés, certaines herbes, les jeunes pousses acidulées. Elle peut aider symboliquement à remettre du mouvement, mais elle doit rester adaptée au terrain : trop d’acide ne convient pas à tout le monde, notamment en cas de reflux, d’irritation digestive ou de grande tension.

Au printemps, il ne s’agit pas de “faire une détox” brutale.

Il s’agit plutôt d’accompagner l’élan de la saison avec douceur.

Alléger sans affamer.

Remettre du vert sans refroidir excessivement.

Soutenir le mouvement sans se mettre en pression.

Écouter la colère ou la frustration comme des signaux, pas comme des ennemis.

En été : nourrir la joie sans se disperser

L’été est associé à l’élément Feu.

C’est la saison de l’expansion, de la chaleur, de la lumière, du lien, de la joie, de l’ouverture.

Dans la nature, tout est visible, vivant, vibrant. Les journées sont longues, les relations sociales plus présentes, le corps a souvent envie de bouger, sortir, rire, partager.

En MTC, l’été est associé au Cœur et à l’Intestin grêle, ainsi qu’à la joie. Mais la joie, lorsqu’elle devient excessive ou dispersée, peut aussi se transformer en agitation, surexcitation, difficulté à se poser, sommeil plus léger.

Chez les personnes très sensibles, l’été peut être réjouissant mais aussi épuisant.

Trop de sollicitations.

Trop de bruit.

Trop de chaleur.

Trop de monde.

Trop de rythme.

Trop d’ouverture.

Le Feu peut nourrir, mais il peut aussi consumer.

L’alimentation d’été cherche donc à rafraîchir sans éteindre le feu digestif.

C’est une nuance importante.

En été, on peut avoir envie de crudités, de fruits, de salades, d’aliments riches en eau. Ils ont toute leur place, surtout quand il fait chaud. Mais chez certaines personnes, trop de cru, trop de froid, trop de boissons glacées peuvent fragiliser la digestion, créer des ballonnements, de la fatigue ou une sensation de vide énergétique.

L’idée n’est donc pas de manger froid en permanence, mais de trouver l’équilibre.

Des légumes d’été colorés. Des cuissons courtes. Des herbes fraîches. Des aliments hydratants. Des repas plus légers. Des saveurs légèrement amères, traditionnellement associées au Feu : roquette, endive, chicorée, certaines salades, cacao amer, thé vert selon tolérance.

L’amertume, en petite quantité, peut aider à tempérer l’excès de chaleur ou de dispersion. Mais là encore, tout dépend du terrain.

En été, l’assiette peut nous aider à rester dans une joie incarnée, pas dans une excitation qui nous vide.

Nourrir le Feu, oui. Mais sans brûler toutes ses réserves.

À la fin de l’été : revenir au centre

La fin de l’été, ou les intersaisons, sont associées à l’élément Terre.

C’est une période particulière dans la pensée chinoise. La Terre représente le centre, la stabilité, la digestion, la transformation, la capacité à recevoir, assimiler, nourrir.

En MTC, la Terre est associée à la Rate et à l’Estomac, toujours dans leur sens énergétique : transformer les aliments, produire de l’énergie, soutenir la stabilité intérieure.

Sur le plan émotionnel, la Terre est souvent reliée à la rumination, aux soucis, au fait de trop penser, trop porter, trop s’inquiéter.

Pour les personnes à fleur de peau, c’est une période très importante.

Parce que beaucoup d’entre elles vivent dans un mental très actif. Elles analysent, anticipent, ressentent, digèrent les émotions des autres, pensent à tout, portent beaucoup.

Quand la Terre est fragilisée, on peut se sentir lourd.e, fatigué.e, ballonné.e, inquiet.e, dispersé.e, avec une difficulté à revenir à soi.

L’alimentation Terre est une alimentation d’ancrage.

Elle est souvent simple, douce, cuite, régulière, chaleureuse.

On peut penser aux céréales complètes bien tolérées, aux légumes racines, aux courges, aux carottes, aux patates douces, aux légumineuses bien préparées, aux compotes, aux soupes épaisses, aux plats mijotés légers, aux saveurs naturellement douces.

La saveur douce, en MTC, n’est pas celle du sucre raffiné. C’est la douceur naturelle des aliments qui nourrissent et stabilisent : céréales, légumes doux, châtaigne, courges, pois chiches, riz, avoine, millet, patate douce.

Pour les personnes sensibles, cette période peut être l’occasion de revenir à la question :

qu’est-ce qui me nourrit vraiment ?

Pas seulement dans l’assiette. Dans mes relations. Dans mon rythme. Dans mon travail. Dans mon quotidien.

La Terre nous invite à revenir au centre.

En automne : soutenir le lâcher-prise et la respiration

L’automne est associé à l’élément Métal.

C’est la saison du tri, du retour vers l’intérieur, de la récolte, de la respiration, du dépouillement. La nature commence à se défaire de ce qui n’a plus lieu d’être. Les feuilles tombent. La lumière change. L’air devient plus sec.

En MTC, l’automne est associé au Poumon et au Gros intestin.

Le Poumon reçoit l’air, rythme la respiration, participe à notre relation avec l’extérieur. Le Gros intestin élimine ce qui n’est plus utile. Symboliquement, l’automne parle donc beaucoup de recevoir et lâcher.

Sur le plan émotionnel, cette saison est souvent reliée à la tristesse, au chagrin, au deuil, au fait de laisser partir.

Pour les personnes à fleur de peau, l’automne peut réveiller une mélancolie, une sensibilité accrue, un besoin de retrait, parfois une difficulté à laisser aller ce qui a été.

L’assiette d’automne peut soutenir la respiration, les muqueuses, l’immunité, l’intestin, tout en préparant doucement l’hiver.

On peut privilégier les aliments cuits, les soupes, les légumes de saison, les poires, les pommes cuites, les champignons, les radis, les oignons, les poireaux, les épices douces, les graines, les plats plus enveloppants.

La saveur piquante est traditionnellement associée au Métal. Elle peut aider à faire circuler, ouvrir, mobiliser : gingembre, oignon, ail, radis, poivre doux, épices réchauffantes. Mais elle doit être utilisée avec mesure, surtout chez les personnes déjà très sèches, irritées, inflammées ou nerveusement tendues.

En automne, l’alimentation peut aider à accompagner un mouvement subtil :

garder ce qui nourrit. Laisser partir ce qui épuise. Respirer plus profondément. Préparer le retour vers soi.

En hiver : préserver les réserves

L’hiver est associé à l’élément Eau.

C’est la saison du repos, de la profondeur, de l’intériorisation, de la récupération, du silence, de la réserve.

Dans la nature, tout semble ralenti. La vie est là, mais elle est cachée. Les graines dorment dans la terre. Les racines travaillent dans l’invisible.

En MTC, l’hiver est associé aux Reins et à la Vessie, toujours dans leur dimension énergétique. Les Reins sont liés aux réserves profondes, à la vitalité de fond, à la peur, à la volonté, à l’élan vital.

Sur le plan émotionnel, l’hiver est souvent relié à la peur.

Pas seulement la peur panique, mais aussi les peurs profondes : peur de manquer, peur de ne pas tenir, peur de l’avenir, peur de l’épuisement, peur de ne pas avoir assez de ressources.

Chez les personnes à fleur de peau, l’hiver peut être une saison délicate si les réserves sont déjà basses.

Le corps demande plus de chaleur, plus de sommeil, plus de lenteur, plus de profondeur. Mais notre société continue souvent à nous demander de produire, sortir, répondre, performer, tenir.

L’assiette d’hiver doit donc soutenir les réserves.

On peut privilégier les aliments chauds, cuits, mijotés, nourrissants, reminéralisants : soupes, légumineuses, céréales complètes bien tolérées, légumes racines, choux, noix, graines, sarrasin, châtaignes, bouillons végétaux riches, algues en petite quantité si elles sont adaptées, graines de sésame noir, haricots noirs, lentilles, plats longuement cuits.

La saveur salée est associée à l’Eau, mais il ne s’agit pas de surconsommer du sel. On peut plutôt penser à la minéralité : bouillons, algues bien choisies, miso de qualité, légumineuses, aliments qui soutiennent la profondeur.

En hiver, trop de cru, trop de froid, trop de restriction peut fragiliser davantage les personnes déjà épuisées.

L’hiver ne demande pas de se purifier. Il demande souvent de se restaurer.

Manger selon les saisons, ce n’est pas suivre une règle : c’est retrouver un dialogue

On pourrait transformer tout cela en tableau rigide.

Mais ce n’est pas l’esprit que j’aime transmettre.

Pour moi, manger selon les saisons, c’est d’abord retrouver un dialogue avec son corps et avec le vivant.

C’est se demander :

• Quelle est l’énergie de cette saison ?

• Qu’est-ce qu’elle réveille en moi ?

• Est-ce que je me sens plutôt tendu.e, dispersé.e, fatigué.e, triste, inquiet.e, ralenti.e ?

• Est-ce que mon alimentation me soutient ou me dérégule ?

• Est-ce que j’ai besoin de plus de chaleur, de légèreté, d’ancrage, de mouvement, d’hydratation, de simplicité ?

• Qu’est-ce que je peux ajuster sans me compliquer la vie ?

C’est une approche beaucoup plus douce que les grandes injonctions alimentaires.

Il ne s’agit pas de manger parfaitement.

Il s’agit d’apprendre à sentir ce qui nous aide à être plus stable, plus vivant.e, plus présent.e.

L’alimentation comme point d’ancrage

Quand elle est adaptée, l’alimentation peut devenir un point d’ancrage très concret.

• Un petit-déjeuner plus stable peut changer la matinée .

• Un repas chaud peut ramener dans le corps .

• Une soupe peut apaiser après une journée tendue.

• Une assiette colorée peut redonner de l’élan.

• Une collation bien pensée peut éviter l’effondrement de fin d’après-midi.

• Une cuisine de saison peut redonner un rythme.

• Un plat simple peut devenir une façon de se dire : “je prends soin de moi”.

Ce n’est pas spectaculaire.

Mais c’est profond.

Parce que chaque jour, plusieurs fois par jour, nous avons l’occasion de soutenir notre corps.

Non pas en le contrôlant. Mais en l’écoutant.

L’origine des week-ends BienDansSaSaison

C’est exactement dans cet esprit que sont nés les week-ends BienDansSaSaison.

Ils sont, quelque part, l’aboutissement d’une quête très ancienne : trouver et proposer des réponses qui ne séparent pas l’assiette, le corps, les émotions, l’énergie et la saison.

Pendant ces week-ends, l’idée est de prendre le temps.

Le temps de souffler.

Le temps de cuisiner.

Le temps de comprendre ce que la saison demande.

Le temps de sentir ce qui se passe dans le corps.

Le temps de bouger doucement.

Le temps de parler, rire, respirer.

Le temps de repartir avec des repères simples, concrets, réutilisables.

Parce que préparer sa saison, ce n’est pas seulement changer quelques recettes.

C’est se demander comment entrer dans cette période avec plus de conscience, plus d’énergie, plus de douceur et plus de clarté.

Et l’émotionnel dans tout ça ?

Cet article est consacré à l’alimentation.

Mais il appelle naturellement un deuxième versant.

Parce que, même avec une alimentation très adaptée, il peut rester des zones de tension, de protection, d’hypervigilance, de fatigue ou de débordement émotionnel.

L’assiette peut soutenir le système nerveux. Mais parfois, le système nerveux a aussi besoin d’être rassuré plus profondément.

C’est là que commence l’autre moitié du chemin : comprendre comment nos émotions, nos blessures, notre histoire et notre sentiment de sécurité intérieure influencent notre corps.

Ce sera le sujet d’un prochain article.

Pour l’instant, je vous invite simplement à retenir ceci :

l’alimentation n’est pas seulement une question de menus.

C’est une façon de dialoguer avec son corps, avec sa sensibilité et avec la saison que l’on traverse.

Et quand on est à fleur de peau, ce dialogue peut devenir un véritable chemin pour être mieux dans sa peau.

Découvrez ci-dessous les week-ends BienDansSaSaison :

Week-ends BienDansSaSaison.pdf

Télécharger PDF • 11.82MB